発酵食エキスパート1級、野菜ソムリエ、帝王学師範代の資格を持つKYOKOが、豊かなライフスタイルの提案や情報を発信します。 　 腸内環境を整え、免疫力をあげると言われて昨今注目されている発酵食品。 　 そもそも、発酵食品ってなんだろう？ 日本にしかいない「国菌」って何？ 私たちを取り巻く「食の安全」の現状は？ 手作りの発酵調味料で簡単に美味しいお料理が作れる？ 　 発酵の話のほか、自称元祖歴女（歴女と言う言葉が使われる前から歴女）なので、歴史の話、旅の話、美味しいもの、健康のはなし等、さまざまな切り口でお届けします。 　 2022年より東京は中目黒と石垣島の二拠点生活をスタートし、現在は石垣島で念願の自然に近い生活をしています。 　✳︎✳︎✳︎✳︎✳︎✳︎✳︎✳︎ （過去のブログ） 2018年11月〜2021年3月 https://ameblo.jp/hakkokazoku88/

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