日本は〈言霊〉を大切にします。 一音、一音、音に意味があり、魂が宿り霊力があるとされていました。 発光は、発酵、そして発幸に繋がります。 ***************************************今年の発光おやこにとって、1番嬉しかったことは、麦の収穫そしてそれ…

発光は発酵、発幸に繋がります。 *************************************** 2023年も気づけばあと1ヶ月を残すばかり。石垣島との二拠点生活も、もうすぐ、まる二年。住めば住むほど、石垣島が大好きになっている発光おやこ。 【味噌を仕込む会やります】 12…

この記事は、令和4年12月に書きました。 ＝＝＝＝＝＝＝＝ 前半(前回の記事)は、1月に東京中目黒から石垣島に移住して、島のマラサダ屋HUALANIをオープンするまでのお話。後半のこの記事はその他、私たち親娘のライフワークとも言える「発酵と暮らし」のお話…

今日は東京で一年近く醸した醤油を搾る体験会のご案内です。 すっかり忘れていたけれど、私の父方が山口県で「醤油蔵」をやっていた事を思い出した事をきっかけに、娘の果南が糀づくりに夢中になり、 「菌が私を呼んでいる❣️」 と東京の家に糀を醸す「ムロ・…

日本語は言霊を大切にします。 発光は発酵、発幸に繋がります。 ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ 立春の日に書いたまま投稿を忘れてました ↓↓↓ ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ 立春です。季節を二十四に分けた二十四節気。 立春からスタートです。 令和５年（皇紀2683…

大好評の五色豆‼️ お待たせしました‼️ 今年も 数百年続く山形真室川の在来種農家の伸一さんの「五色豆」（色々な大豆MIX）をお頒け出来る事になりました。 【申込はココから↓↓】 2023年 五色豆〜ご購入はこちら〜 【数量限定】【今回限り】 2年間は美味しく…